饺子营养套餐:烹调方法。一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高,容易'散',煮食则营养素损失大,口感也差些,可以考虑水煎、蒸等方法,速冻水饺厂家,而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法,速冻水饺供应,避免额外增加脂肪摄入。
速冻食品要求其从原料到产品,要保持食品鲜度,因此在水饺生产加工过程中要保持工作环境温度的稳定,通常在10℃左右较为适宜。水饺面粉必须选用优质、洁白、面筋度较高的特制精面粉,有条件的可用特制水饺专用粉。
饺子民俗:农历正月初一的伊始,生产速冻水饺,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,广东速冻水饺,“交”与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。出门吃饺子是盼团圆的意思,取平安团圆之意,也含有希望早日归来之意。