科华教您如何选购豆腐干?
良质豆腐干的色泽:乳白或淡黄色,稍有光泽
外观:形状整齐,有弹性,细嫩,挤压后无液体渗出
气味:清香
滋味:纯正,咸淡适中
次质豆腐干的色泽:变深
外观:不整齐,粗糙,弹性差,切口处可挤压出水
气味:香气平淡
滋味:平淡、或咸或淡
劣质豆腐干的色泽:深黄或略红或绿,无光泽
外观:粗糙,无弹性,表面发粘,加工豆腐干的设备,香干生产线,切口处有水流出
气味:馊味、腐臭味
滋味:苦、涩、酸等味
科华全自动豆腐干机械生产建议: 1. 在商场使用豆腐干机器设备制做豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。 2. 如果是在商场选购豆腐干产品,选择现做现卖的厂商或者是真空包装的豆制品,对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。 3. 在选择真空包装的豆腐干时留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。 4. 遵循'少量购买、及时食用'的原则,不宜大量囤货。此外,对于当天剩余的豆腐干,您还可以采购一台素鸡设备,深加工一下生产成素鸡,做成卤制的食品 。