目测可以从薯类淀粉机中需要加工的材料直接识别淀粉中杂质含量的高低。直观视觉效果:红薯淀粉色泽鲜亮而白净,说明杂质含量少,淀粉白度高,产品质量好;反之,杂质多,白度低,品质差。
口感用于辨别红薯淀粉质量的优劣,辨别方法:取少量淀粉送入口中,凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。如酸味浓:说明红薯淀粉加工采用酸浆工艺时发酵过度,南阳红薯清洗设备,沉淀后未用清水洗涤或洗涤不彻底(洗涤即酸浆上清液去掉后,再加清水搅匀后沉淀),这样的淀粉制粉条筋力稍差;如果红薯淀粉有酸霉味,说明红薯淀粉在干燥前湿存时间长,发生霉变,这种红薯淀粉加工粉条时易断条;如有滑石粉味、麦面味等说明掺有杂质。
用牙齿细嚼时,若有牙碜感说明红薯淀粉中泥沙含量较多;红薯淀粉无异味,细嚼不牙碜则优质红薯淀粉。
薯类淀粉机对产品质量的影响很大。近年来更有一些不法商贩为一己之利,对产品掺杂使假,以次充好,危害消费者的利益。如何去辨别红薯淀粉的真伪,对于普通消费者来说是一个不小的难题。精锐机械专业生产薯类粉碎机,薯类淀粉机。辨别红薯淀粉好坏的方法有
水沉用于辨别淀粉质量的优劣和杂质含量。测试方法:取50克左右的红薯淀粉,放在烧杯或透明玻璃容器内,加水180-200毫升搅匀,再按一个方向搅拌1min后,南阳红薯清洗设备推荐,静置5min,慢慢倒出红薯淀粉乳。
注意观看底层有无泥沙或泥沙多少;然后再将红薯淀粉乳置于无色透明玻璃杯或烧杯中沉淀3小时,观察沉淀情况:如果沉淀快、淀粉下沉整齐,上层水清、底层无细沙则为优质红薯淀粉;如果沉淀慢,上层水较黄,沙多,则为低质粉;如果掺有玉米粉、小麦粉等,则在沉淀不明显,上层水浑浊。
精锐机械红薯淀粉加工设备具体的工作步骤:
首先是清洗上料,小型的用二级清洗输送。规模再大些,为使原料清洗干净,则须用清洗转笼,以便将泥沙、石块、铁质物品等杂质清洗干净,而且还可达到节省人力和水资源的目的。
然后采用锉磨机或锤式粉碎机将鲜薯破碎一次完成,粉碎颗粒适中,南阳红薯清洗设备服务,淀粉颗粒大,南阳红薯清洗设备厂,质量好,产量高低,可根据需要选择不同规格的设备。特别是锤片式粉碎机,其耐用度好,不易损坏,而且便于检修。
红薯干经过粉碎后得到的红薯糊又称料液,必须进行过筛,分离出渣子,即纤维。通常采用平摇筛,料液进入筛面,要求均匀过筛,小型红薯清洗机,不断淋水,红薯清洗机,淀粉随水穿过筛孔进入存浆池,而渣子留存在筛面上从筛尾排出。筛布为120目尼龙布。在过筛过程中,由于料液中含有果胶等粘稠物质滞留在筛面上,影响筛子的分离效果,因此,筛布应经常洗刷,以保证筛孔畅通。