里脊扒饼是一种特色小吃,后经各地引进推广,火遍全国,被誉为里脊扒饼”里脊肉饼。此饼以香、酥为主要特点,口味纯正、独特,营养丰富,老少皆宜,堪称行业一绝,受到广大顾客的喜爱。入口香而不腻,酥爽可口。选用新鲜上等鸡脯肉,用数十种名贵香料经数小时腌制而成,选料讲究,天然健康,里脊扒饼调料酱料,无任何添加剂。外焦里嫩,里脊扒饼的制作方法,刚入口即有一股诱人的香味,嚼劲十足,吃到里面鲜爽滑嫩,十分爽口。香味浓郁,爽口中又带着一点甜味和微辣,里脊扒饼的做法,让人吃后口留余香,回味无穷。
邯郸孙大妈秘制酱的特色:正宗的邯郸孙大妈铁板里脊酱一共由几十余种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量、分时间先后,制作工艺流程极为讲究。酱料选用上等优质甜面酱和韩式辣酱两种酱为底料,天津里脊扒饼,在此基础上加入鲜美香料经秘方配方特殊炒制,香味浓郁,爽口中又带着一点甜味和微辣,让人吃后口留余香,回味无穷。