米粉烘干箱_广州米粉烘干_鸡腿菇烤房

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东莞市铭文干燥设备有限公司

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第 8 年

产品详情（米粉烘干箱厂家）

西原热能香菇除湿机西原热能香菇除湿机：<img src="https://downloadimg.dns4.cn/heropic/167827/p1/20161226162739_5931_zs_sy.jpg" /> 
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<img src="https://downloadimg.dns4.cn/heropic/167827/p1/20161226162951_5027_zs_sy.jpg" />（1）节约能源运行成本低（2）烘干品质好、外观漂亮（3）烘干参数易于控制且可调范围宽（4）环境友好无污染（5）绿色环保无安全隐患 <img src='https://downloadimg.dns4.cn/pic/167827/p67/20161217101414_1363_zs_sy.jpg' width='656' height='398' /> 香菇烘干工艺：(1)、首先是蒸发鲜菇表面的水分，即表面干燥，这样即破坏了表面水分与内部水分的平衡，促使内部水分转移到表面保持平衡，这种现象叫内部扩散。移到表面的水分又蒸发掉，如此反复进行，直干燥到含水量达到要求为止。     (2)、干燥，首先从菇伞边缘开始，慢慢移至肉质厚的中心部。由于菇柄和菇伞的肉质完全不同，即使同一菇伞，中心部位肉质厚而边缘薄，因此其水分的内部扩散和表面蒸发速度都不同。     (3)、烘干工艺，就是围绕使鲜菇内部水分扩散转移速度和表面蒸发速度基本上达到平衡制定的。平衡控制后，脱水容易，干燥制品质量高。如果长时间达不到平衡，则外形和色泽达不到要求，干燥制品质量差。这个平衡要由热风的温度和风量来控制，不同的干燥期热风的温度和风量参数也不同。     (4)、在干燥鲜菇时，如果温度在45℃以上，通风量不够时，鲜菇表面细胞组织破坏，阻塞了与体内联系的毛细管，则常会发生煮菇现象，菇伞成黑色，菌褶倒伏并成土黄色，干燥制品质量低劣。     (5)、也不能过分加大通风量，以促进表面蒸发加速，这样会造成能耗加大，干燥成本上升。     (6)、在干燥开始时也不能使温度过低，因为在适宜的温度能加速鲜菇的后熟作用，促使开伞，使厚菇变薄菇。通常起烘温度不能低于35℃，因为35℃时菌丝停止生长。     (7)、在干燥过程中切忌使温度急剧变化，温度要慢慢地改变，每小时温度急剧变化8℃以上时会发生不良现象。温度急降时，香菇会收缩，伞缘会向内倒卷，形态不整，菌褶也会倒塌；温度急升时，水分会集中在菌褶，不但菌伞会变黑褐色，菌褶也会倒伏。    (8)、为了根据鲜菇在干燥过程中体内含水量的变化，来改变热风的温度和通风量，达到科学合理地干燥香菇，我们把香菇的干燥  过程分为预备干燥期、恒速干燥期、干燥后期和干燥完成期四阶段。             ①预备干燥期。此期的鲜菇含水量应为75－80％，相当于晴天采摘的段木鲜菇含水量。如雨天采摘的段木菇或木屑鲜菇含水量在90％左右，可在阳光下或通风处预凉、晒，使其含水量降为 75－80％。也可放在烘房(箱)中，在温度为35℃的热风中烘干 1—4小时，使其含水量降至75－80％。         ②恒速干燥期。在此干燥期内，鲜菇体内部水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等。干燥温度为40—50℃，时间约为10—12小时。此时期鲜菇经软化，又随着时间加长，体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始，向中心肉厚部分推移。此期菇盖定形，由于此期菇心还有水分，高温才达50℃，故菌褶还不会显出淡黄色。         ③干燥后期。此期菇体内水分开始减少，游离水基本排尽，部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此期鲜菇体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度，通风量可适当以节约能源。此期干燥温度为50—55℃，和菇体内、外温度趋于一致。干燥时间3—4小时。此期菌呈淡黄色，并开始产生香味。     ④干燥完全期。此期主要目的是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。此期温度为58—60℃，干燥时间1—2小时，热风进行内循环，不再进新风，循环风量可减至中、小程度，使菇体内的酸与酶作用产生香气。此期结束时，干菇体内含水量达到贮藏标准或出口标准。 西原热能香菇烘干房西原热能香菇烘干房： 【低能耗】高温热泵和热回收技术完美结合，平均干燥1千克水耗能0.2~0.3kwh，只有传统烘干方式的1/6~1/5；【安全无污染】采用电力驱动，无燃烧等危险，没有污染物排放，大幅改善工作环境；【烘干品质高】烘干温度可高达80℃，全自动控温±1℃，大幅度提高烘干品质；【全自动】内置多种烘干曲线，可根据不同的物料控制烘干过程，省时省工。 <img src='https://downloadimg.dns4.cn/pic/167827/p67/20161217101419_1595_zs_sy.jpg' width='500' height='500' /> 香菇烘干步骤：       1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—2℃，温度要逐步升至40℃左右。   　2、恒速烘干期：烘干到4—5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭1/3，此阶段一般烘干3—4小时。      3、烘干期：烘干8—9小时时，温度要逐渐升到55—60℃，这时进气孔和排气孔要关闭1/2，回温孔开启1/2，此阶段一般烘干1—2小时。  　 4、完全烘干期：最后1个小时，温度应控制在60—65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。 米粉烘干箱_广州米粉烘干_鸡腿菇烤房由东莞市西源热能技术有限公司提供。东莞市西源热能技术有限公司（www.xiyuandryer.com）是广东东莞 ,节能设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在西源热能领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创西源热能更加美好的未来。<img src="https://downloadimg.dns4.cn/vcard/c_167000/167827/20161212191450_2439.jpg" />
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