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梅子酒

　　材料：青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。

　　功效：梅子酒内含有柠檬酸，能促进人体内的新陈代谢，对於腹泻、相当有疗效，可以热饮、冰饮皆适宜。

　　做法：

　　1. 将青梅水洗后，桂花果酒，放置阴凉处阴乾。

　　2. 剔除中间蒂心，将青梅放入玻璃罐中。

　　3. 底部先放入一层青梅。

　　4. 再放入一层冰糖，需将青梅表面大部分覆盖住。

　　5. 重复将青梅与冰糖一层一层交叠。

　　6. 最后倒入整罐米酒，密封后放置於阴凉处。

制作青梅酒注意事项：

　　1、泡青梅用的白酒，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒太烈，一般家用建议选用米酒。不要用不同度数或不同品牌的白酒混在一起泡青梅酒，因为每个厂家生产的白酒成份和标准都不同。

　　2、青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖好用大块的冰糖，只因冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。

　　3、酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具。好选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。

　　巧用青梅酒制作饮品

　　果酒可常年饮用，青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热，适量调和)，均可餐前或餐后饮用，若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，桂花果酒招商，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

　　巧用青梅酒经典方案：

　　1、青梅酒+白酒

　　两瓶700毫升的青梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加，佛山果酒，夏天加上冰块。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效，桂花果酒加盟，所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

　　2、青梅酒+果汁

　　一瓶700毫升的青梅酒调兑500毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，所以酣畅之余还能养颜塑身。