芝麻酱的营养:
养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂,白芝麻酱价格,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。
补钙健骨骼。在我国膳食中,除了奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
优质蛋白质。经常吃芝麻酱,也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质,高于鸡蛋和瘦牛肉,白芝麻酱多少钱,芝麻酱含铁高,白芝麻酱哪家好,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。
用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基本上加入适当沸水,振荡后,提取芝麻油。原料芝麻质量标准及食用方法 芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,夏津白芝麻酱,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。