武汉周边一日游、周边农家乐、武汉农家乐
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四、菜肴本土化
都市人吃惯了山珍海味，周边农家乐，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高q档越好、菜的品质并不是越贵越好。
“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，武汉农家乐，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，农家乐推荐，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。
1.食品安全问题突出。
不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的疾病游客和经营者是无法分辨出来的。
(武汉市周边农家乐厂家)
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