红茶的保存方法
茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。应该放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶应该尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。
1、陶瓷坛储藏法:选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,公覆红茶供应商,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
2、包装袋储藏法:先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在先一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
公覆茶之乔霜茶传说
在黄盖公覆和乔霜等人的刻苦钻研下创造出了壹号优雅茶,贰号多情茶,叁号蜜柚差,肆号纵情茶,伍号浓重青(黑)茶,陆号周公日月茶,柒号忠最独清心,同时创造了我国历史的第三代酿制茶——霜茶(小乔姓乔名霜,公覆红茶叶商行,乔玄的次女,周瑜的夫人)。
乔霜茶是经过反复发酵,所以增加茶褐素,寡糖及氨基酸等有效含量从而三代茶具有补充膳食营养、 助消化、顺肠胃、软化血管降血脂、抗氧化等疗效。结合小乔对水的认识将每款茶叶的文化理念及口味展现的淋漓尽致。水本无味,叶不能食,茶汤却沁人心脾。浮生苦茶不经三沸,不得人生三味,沸如鱼珠微有声,为一沸,边缘如涌泉连珠为二沸,沸波鼓浪为三沸,嵊泗县公覆红茶,三沸过后水就老了,叶茶的选择和水沸的程度对茶的香芳、口感及归心,归脾的过程直接影响到健康功能茶的品尝,花茶优雅茶一沸为界。公覆茶在小乔茶道的发明过程中成为东吴密件,霜茶文化让茶与心脾融为一体。史书记载周瑜陈赞道:读万卷兵书,都不如喝小乔酿的好茶,一代将相更是为乔霜的茶道而败北赤壁一战。