食用菌厂家_枣庄食用菌_食用菌

食用菌生产，每年均有大量的废弃原料产生，特别是老产区和规模生产区。这些废料如果不进行及时妥善的处理，将会给食用菌生产的发展来极大的隐患，轻则造成环境污染，影响以后种菇的产量和质量，重则导致病虫害大量蔓延与危害，食用菌菌种，造成严重减产甚至绝收。 有很多种菇者在种菇结束后将废料由菇房、场内清除，长期堆放在菇场四周任其腐烂；有的则倾倒在水塘、溪沟、湖泊之中长期浸泡，食用菌，这些处理方法有百害而无一利。现就如何处理与利用食用菌废料谈几点意见：

  用作林果业、农作物、花卉种植的肥料。种菇后的各种原料是一种优质的有机菌肥。如在柑桔、苹果、梨、葡萄等水果园内进行环状抽槽，沟槽深50厘米，把食用菌废料深施后掩埋，可起到改良果园土壤、提高水果品质、增产增收的效果。而且肥效持久，经济实惠。也可用作棉花花蕾肥，红薯、洋芋的基肥，显著提高产量。在花卉种植中，把种菇后的废料与肥土混合后堆积自然发酵，食用菌厂家，用来作为花卉、盆栽的养花基肥，对花卉的土壤结构，通气性、保水持水能力等均有改善。长出的花草枝繁叶茂，花朵艳丽，且成本极低。

食用菌的食用价值

   中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家。食用菌不仅味美，而且营养丰富，还具有降低血液中的胆固醇、高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体能力的物质，被人们称作健康食品。

   食用菌中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中的赖氨酸也很丰富，含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量也很低，约占干品重量的0.2%-3.6%，而其中74-83%是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，食用菌物质， 食用菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。银耳含有较多的磷，有助于恢复和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占65%，是碱性食物中的高级食品，可中和肉类食品产生的酸。

   食用菌中的菇类的蛋白质含量高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全，含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，可以补充其它食品中的不足。