产品说明:
适用产品:该机可采用天然气、液化气、电、煤、柴油作为热源,采用直接加热法,油炸机,调速自动控温,该机用于对敖煮后糖浆的揉。
技术参数:
控温范围:0-260
生产能力:100-300kg/h
耗能:20-25kg/h煤 40-80kw/h 电
炸区面积: 2800*500*360mm 4280*500*360mm
外形尺寸:4200*660*1600mm 6000*860*1600mm
排气、封盖:排气是辣椒牛肉酱品质控制的关键,装瓶后,密封前将瓶内顶隙间的空气尽可能从瓶内排除,从而使密封后顶隙处形成部分真空。
杀菌、冷却:10′—60′/110℃反压水冷却封盖后及时杀菌,杀菌锅内水温50℃左右时下锅,升温到规定,保持恒温恒压,小型真空油炸机,结束时停止蒸汽,关闭所有阀门,让压缩空气进入杀菌锅内,使锅内压力提高到0.12MPa,冷却开始,压缩空气和冷却水同时不断进入杀菌锅,用压缩空气补充国内压力,保持恒压,锅内水即将充满时,将溢水阀打开,小鱼仔真空油炸机,调整压力,随冷却情况逐步降低压力,直到瓶温降到45℃左右出锅,擦净进入下道装箱工序。