饲料是养虾的物质基础。龙虾的整个生长阶段,一方面可利用池塘中人工培育的水草、螺蛳等饵料生物,但大部分还要依靠人工投喂。在饲料的品种上,有植物性、动物性和配合饲料三大类。植物性饲料有豆粕、玉米、小麦、地瓜、南瓜、水草、旱草等;动物性饲料有小杂鱼、鱼粉、螺蚬、河蚌、蚕蛹等;配合饲料是采取科学配方将植物性饲料和动物性饲料以及矿物质、维生素等添加剂加工制成的颗粒饲料,具有营养丰富、龙虾长势好、投喂方便、饵料系数低、便于存放等特点,目前成虾养殖大都投喂颗粒饲料。
每塘搭建1-2个1平方米左右的食台,混养膨化料,沉于水下30-40厘米,每日于食台上投放饲料,用于检查龙虾吃食情况。如食台上投喂的饲料很快吃完,鲫鱼膨化料,可适当增加投喂量,黄颡鱼膨化料,反之则减少;在投喂时间上,因龙虾白天隐蔽在水草丛下阴暗地方,膨化料,黄昏以后才出来觅食,因此投喂时间应在傍晚。投饵方法一般全池散投,池边坡面浅水处应适当多投。水温15℃左右,隔日投喂一次,水温20℃以上,每天投喂一次。