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西安市

陕西艾牛生态农业有限公司

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第 7 年

产品详情（西安市西安特产厂家）

味道好：西安嘉诺小吃培训中心旨在弘扬特色小吃文化，培养一批能够依靠小吃技术发家致富的学员。中心结合市场需求，开设多项项目多样化、口味多样化的小吃培训课程，所教授的品种每样均有独到之处，小吃味道非常有特色，占有市场竞争力优势，口感受欢迎，西安特产礼品，自然有卖点;师傅好：培训中心的师傅严格谨慎，认真负责要求自己，更要求学员。不定期研究更新更加符合市场需求的小吃口味，不断升级小吃配方，以便学员掌握到的核心配方，更加适应市场的瞬息万变，抓住市场先机。配方技术好，做出的小吃口感自然好，更具有卖点;

油泼辣子的做法也很有讲究，先将菜油烧热，再冷却到100度，放入花椒粒、草果、姜皮等过油，然后捞出，再放入辣椒面，用温油(从100度开始加温)，慢慢的不停的用铲子翻滚，炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。想想道理其实很简单：火候不到，西安特产，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。这样的红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，才能保证汤的清亮。师傅介绍不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤而成胡辣汤了。吃时盛在牛肉面上，西安特产送礼，香味扑鼻，油点晶莹透亮，给人以美的享受。