铁皮石斛鲜品的吃法,将铁皮石斛鲜品洗净,并剥去老皮,剪成2-3cm的小段,放入榨汁机内,加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中,用中火煮沸,边煮边摇晃避免溢出与煮糊,安徽铁皮石斛,煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。注意:启动榨汁机时间设置为3-5分钟,这样可以充分的将营养成分榨出,渣可煮茶水饮用或吞服,也可以和水果一起榨汁。
南北朝梁代,陶弘景编撰《本草经急注》。对石斛,他最后总结一句“世方最以补需,铁皮石斛种苗,治脚膝”,功效点睛之笔!药王孙思邈之《备急千金要方》《千金翼方》总结了唐代的药物精华,石斛用方也不例外,千金方何止千金!霍山石斛为什么要特别关注唐代?唐《通典》(801)记载,铁皮石斛功效,淮南道年贡石斛二百三十余斤(其中寿州生石斛五十斤,霍山时属寿州),而当时全国一年的总进贡量约300斤,由此可推算淮南道年贡石斛占有率在75%以上,说明大别山地区是唐代大的石斛道地主产区。