石斛被名列中华九大仙草之首,石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最--霍山石斛》一书前言开篇语中就说道:“如果说世界上确有什么仙草的话,我们认为这种仙草应当是霍山石斛。”道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠等列为中华“九大仙草”,且霍山石斛名列之首。
铁皮石斛鲜品入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,霍山铁皮石斛种苗,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用,饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用,可重复冲泡,巢湖霍山铁皮石斛,最后将铁皮石斛嚼服。药补不如食补,可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴,霍山铁皮石斛种子,不仅色美味香,开胃助消,还能在不知不觉中达到强身健体的功效。