白酒按香型分类
酱香型白酒也称为酱香型白酒,酱香柔润为其主要特点。
浓香型白酒以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,玉宴,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在酒中,玉宴价格,浓香型白酒的产量大。四川等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
清香型白酒称为清香型白酒,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。
米香型白酒特点是米香纯正。
芝麻香型白酒兼有浓、清、酱三种香型之所长,是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员。
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酒类的指标
5、铅。国标规定,60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计)。铅超标会引起中毒。
6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中,不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素,玉宴批发厂家,但过量的锰进入机体可引起中毒。
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