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　　烧酒和白酒一样吗?

　　烧酒就是白酒，是白酒的俗称。

　　白酒有很多俗称，比如，烧酒，老白干，烧刀子等等。

　　原因是由于白酒属于蒸馏酒，一般都是酒精含量大，比较烈，因此俗称“烧酒”。意思就是烈的意思。

　　白酒（或者烧酒）是中国特有的一种蒸馏酒。洋酒中没有白酒种类。

　　白酒的酿制工艺是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

　　酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，保定洞藏御宴酒，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

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　　如何鉴别陈年酒？

　　观色－陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，洞藏御宴酒批发厂家，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。

　　闻香－酒存放时间越长，酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，洞藏御宴酒多少钱，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。

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