单层连续式微波干燥设备|烟台北方微波设备技术|微波干燥设备

微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。微波热效应杀菌机理的简述是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。其空间结构发生变化或破坏，蛋白质变性，影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性，从而失去生物活性。微波非热效应杀菌机理的简述是：微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律，而且微波场感应的离子流，会影响细胞膜附近的电荷分布，导致膜的屏障作用受到损伤，影响NA—K泵的功能。产生膜功能障碍，从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能，导致xi菌生长抑制、停止或死亡。再则细胞中的核糖核酸（RAN）和脱氧核糖核酸（DAN）在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组。诱导基因突变或染色体畸变，从而影响其生物活性的改变，延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖。简单地说微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。

微波干燥设备适用3—8cm的厚木板、蜂窝瓦楞纸板、包装盒纸板、纸管、木片、建筑材料、装饰石膏板、皮革等的干燥。在自然干燥

中，食品级微波干燥设备，由变形、开裂、霉烂、变质造成的材料报废相当严重。采用微波干燥木材的利用率至少可提高5%，调味品微波干燥设备，而在微波干燥中，木材内部水

分向外扩散的速度远大于表面水分蒸发的速度。因此那种在自然干燥和热空气干燥木材中所出的表面硬化，及影响水分向外扩散的现

象根本就不存在。微波干燥只需要十几分钟到几十分钟，木材在微波干燥过程中，其内部的虫卵、幼虫也同时消灭，在2450MHZ的微

波能量作用下，如木材的温度在70---80，只需3分钟就能全部消灭虫卵和幼虫。

微波干燥杀菌机的特点：低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波干燥设备，微波能穿透食品内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应消灭xi菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，单层连续式微波干燥设备，就能获得所需的杀菌效果。

6)微波干燥杀菌机的特点具体表现为：

1、 选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。