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　　白酒的食用建议

　　1. 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。

　　2. 烹调中，用酒十分重要，康熙御宴酒好喝吗，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。

　　3. 白酒对某些药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。

　　4. 空腹时饮酒更容易患病，这与蛋白质摄入量不足更易使身体受损有关。

　　5. 饮白酒前后不能服用各种抗结核类药物，否则会引起呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。

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　　白酒有没有过期

　　白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，康熙御宴酒全国代理，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解，康熙御宴酒，特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。

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