嘉兴红辣椒油,浙江红辣椒油哪个牌子好,【新莲调味】

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原料；

青椒五斤，嘉兴红辣椒油，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。

腌制方法

1：将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

2：将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，浙江红辣椒油批发哪家好，白糖，盐，后烧开凉透。

3：再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

入坛密封30天后即成。

优势：1、寻找中国最香纯熬制红油

     2、中国辣椒红油熬制大师，浙江红辣椒油哪个牌子好，史家辣椒红油第二代传人史甲平老先生亲自熬制。

     3、具有118年的历史

     4、辣椒选自新疆建设兵团引进的优良品种辣椒

     5、辣椒生长过程中无任何环境污染，在生长期间从不喷虫药，安全环保。

辣椒粉的制作和储存；

辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。

辣椒粉的制作方法：

1. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香

2. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状。

3. 研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变质

4.辣椒面可以用来炒菜 偶家多是用它来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）

5. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期 ，而且会更香呢。