动火离人报警系统,绿和节能(图)

联防联控联动机制

为切实、全l面做好餐饮后厨动火离人的有效监管与安全防控，本系统采用网格化、流程化联防联控联动机制，多方位、多维度防控餐饮后厨动火离人安全隐患。当餐饮后厨动火离人达到系统预设延l时报警时间后，在启动现场声光语音报警器的同时，消防中控室值班人员、各楼层安全员和报警餐饮商铺的店长、餐厅经理、厨师长等相关负责人，可在第l一时间迅速响应和处理，互相交互、协调和反馈，最l大化降低后厨动火离人安全事故系数。

联防联控联动机制流程图

一、项目背景

近几年来，在商业广场、火车站、机场内开设餐饮服务已成为一种流行和时尚的新型商业模式，在吸引、方便顾客餐饮消费的同时还能带动其他业态的销售收入，目前已成为许多商业广场、火车站、机场不可或缺的重要业态形式之一。

商业广场、火车站、机场属于人员密集和流动量较大的场所，属于消防重点单位，动火离人报警系统，餐饮商铺后厨大都使用燃气并动用明火作业，消防安全隐患较多，更是消防安全监管工作的重中之重。

由于一些厨师的安全意识淡薄和麻l痹大意，在一些餐饮商铺厨房时常会发生灶台上正在加热食材，而厨师擅离操作区域的现象，如炉灶长时间无人看管或厨房无人值守，很容易导致油温过高自燃着火（油锅加热时）或沸油溢出着火引发的火情事故发生，或出现锅烧干、意外熄火等重大消防安全隐患，已成为餐饮厨房火情的一大隐形导l火索。  

近年来，国内已有多家商场、车站、机场发生因餐饮后厨动火离人引发的火情责任事故案件，有的还造成了重大的人员伤l亡和财产损失，如何能通过有效的监控和监管技术手段来规避和预防此类火情事故发生，将火情责任事故苗头杜绝在萌芽状态，已成为商场、车站、机场商管或物业消防安全监管部门亟待解决的问题。