制作过程:将光鸡(鸡要嫩)除去内脏杂物,揩净血水,放在准备好的白卤水内浸透(两小时)。卤水是用盐、八角、桂皮,草果、陈皮、水煮成,将鸡取出揩净,用饴糖、白醋、地栗粉调匀,不锈钢炸鸡炉遍擦鸡身,经过风干,再涂上用地栗粉、酒、醋调的糊。二.另起锅,将猪油烧到六成熟时,一面把鸡头放入炸,商用炸鸡米花炉型号,一面用油从鸡的肛门浇入肚内,等头呈金黄色,肚也烧热,再一面把腿放入炸,一面用油浇全身,看皮呈现金黄色,取出解刀,肯德基炸鸡炉先把腿、翅膀切下,再从腰部进刀切成两片,***后分别切成小块,仍按整鸡形状,分两排装在盘中,中间放鸡脯肉,两边放腿肉,前面放鸡头即好。上桌时另跟椒盐。味鲜脆而嫩。
炸炉|电炸炉|燃气炸炉|多功能炸炉
使用前先把油加入油锅内2/3;炸炉发热管严禁干烧!温控器设在产品前面,用以控制电热管的发热温度,从以保证炸锅里面油的使用温度,从而可以更好跟安全的烹制美食。电炸炉出现异常现象必须立即停止使用,经检查排除故障,燃气炸炉方可继续使用。这个才可以更好的保护机器上海炸炉不受到损坏,可以延长机器的使用寿命,减少维修费用。机器投资很少,成本低,一台机器在手就可以开店,燃气炸炉是大多数客户可以接受的一款设备。且功能很多,安徽商用炸鸡米花炉,炸臭豆腐,薯条,肉串,商用炸鸡米花炉厂家,等等的一系列都是可以的。整体结构安全合理,不锈钢制造,稳定性好,具有超好的保温功能,节能设计更加环保。