随着科技的进步,生产油炸锅的工艺也在不断的升级,如:电加热油炸锅、燃煤型油炸锅、油水混合油炸锅、自动出料油炸锅等多种形式。而在农村或者一些小城镇使用油炸锅燃煤型比较多一些,今天为大家介绍一下相关知识。
1.本机整体采用SUS304不锈钢制作。
2.采用油水混合的工艺,燃烧室、引风机、烟囱安装在车间外部,不影响车间内的卫生。
一、简介:
电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的,具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点、是快餐店专用的设备。本机也是作为现做现卖的理想的食品加工设备。
二、操作方法
1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度,但高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关,指示灯亮,此时电源已供至本炉,只要顺时针方向旋转温控器,把所需的温度值对准相应位置,此时指示灯亮,表示电热管工作,锅内油开始升温,炸薯条炉哪家好,当油温升至所需的温度时,温控器能自动切断电源,同时电热管停止工作,锅内油温开始下降,当油温降到设定温度值时,温控器能自动接通电源,电热管又工作,油温上升,如此反复循环,以保证油温在设定的温度范围内恒温。
3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成,加盖时应注意盖子上不有水,炸薯条炉价格,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
4、附有专用的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。
5、需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,衢州炸薯条炉,切断电源,再把控制箱取出,另放于干燥清洁地方,使可提出油锅进行清理。
6、油锅内的护板是为保护电热管而设,在炸制食品时,护板必须放在油锅内,炸锅每次用完后应切断电源,确保安全。7、应使用植物油,严禁使用旧油。