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越来越多的主题餐厅，百花齐放，令人眼花缭乱。现在的人吃饭不再像过去那样，只为填饱肚子。上饭馆，坐餐厅，更多目的是社交娱乐，展会活动订餐网址，哪个餐厅有趣、装修好、新鲜玩意多、网上热门，可能有时间就往那家餐厅奔。而这些餐厅无外乎，就是强IP+创新，餐，什么是强IP+创新？就是借助火爆的热点已形成大量定位的用户群体，加上创新独特的营销模式或方法。

城里的想冲出去，大型会议订餐多少钱，城外的想冲进来。——《围城》用这句话来形容当下的餐饮业，西安展会活动订餐，恐怕是再合适不过了。一边是大规模的餐饮初创企业倒闭，传统餐饮企业转型困难；另一边是无数不知深浅的餐饮创业者来趟这趟浑水。餐饮业的跟风抄袭恐怕是所有行业里最严重的了，过去老板带着厨师长全国各地去学习，其实就是去看哪些热门餐厅、哪些招牌菜火了，然后复制到自己的家乡，自己的店里。

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