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酿酒设备教给你怎么样储存你的酒

酿酒设备教您怎样储存你的酒:

保健酒的保存

保健酒的储存温度一般在20℃左右，不能曝晒，一般保质期为3年，酿酒设备，但过了保质期一般会有少许蛋白质等有效沉淀物，但并不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，保健酒的保存期不宜太长。

啤酒的保存

保存啤酒的温度一般在0℃-12℃之间为适宜，家庭用小型酿酒设备，熟啤酒温度在4℃-20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，家庭自制酿酒设备，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。

传统工艺造酒，是有压力造酒。意思就是用比较大的压力将已蒸发的酒汽压过一条汽管，让酒汽在另一处的冷凝器里冷却成液态酒。可是在这种情况下，必需采用比较大的火力将酒糟加热，才会有足够的压力将酒汽压至冷凝器。在这种高的压力下，酒糟里的很多组分都混进了造出的酒里。出的酒是混浊的。因此，还要进行漂白过滤。

新工艺酿酒设备的发明者为了克服这个毛病，提出了零压力造酒新概念。取消了传统工艺中使用的酒汽传递管。将冷凝器直接罩在蒸发器之上，让两者合二为一。

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