镇江羊排_羊排_羊排价格

羊肉

    李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，开胃健身，羊排价格，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，羊排报价，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。

【注解】羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉，镇江羊排，是主要肉类食品之一。

羊肉价格下跌主因：肉羊供应量增加，终端消费下滑，市场供大于求。

   由于前几年山西省羊养殖效益高涨，激发了养殖户热情，羊养殖规模加速扩张，肉羊供应量大幅增加，加之消费需求下滑等因素，导致肉羊供大于求。

   2016年一季度，肉羊出栏价格为19.5元/公斤，虽然比去年4季度略微上浮0.6%，但比去年1季度的21.7元/公斤仍下跌10.1%。目前有部分羊养殖户出现大批出栏能繁母羊、待育肥羊现象，导致一季度全省羊存栏量减少、出栏量猛增。

   一季度末，全省羊存栏935.7万只，同比减少0.7%，环比减少6.6%。一季度全省出栏羊145.9万只，比2015年同期增长12.6%。

   全省羊存栏量由2013年以来的同比持续增加转向2016年1季度的同比减少，表明当前羊养殖呈现出有所减弱的趋势;同时，羊出栏量同比大幅增加，进一步表明羊养殖开始进入调整期。

后市预测：近期羊肉消费继续处于低迷态势，价格难有上涨。

   今年以来，羊肉价格同比已连降4个月，环比连降俩月。短期内羊肉价格或将继续低迷运行，难有上涨可能。预计未来一段时期，羊肉消费仍将处于低迷态势，羊肉价格会长期在低位区间小幅波动，不会有大幅调整。

安徽萧县

    在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县。萧县羊肉享有盛名已达300余年。据《萧县志》载：萧县历来养羊较多，羊排厂家，此地有国家森林公园皇藏峪、天门寺、圣泉寺等风景名胜，山川秀美，饲草丰茂。农民养羊，采用纯自然放牧方式，让羊儿自由自在地觅草寻食，每到夏日，经过一个冬春的催肥，羊儿膘肥体壮，且为绿色食品，无任何污染。饭店选用的多为3至6个月的山羊羔，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。主要菜品有：羊肉汤，汤汁乳白，缀以绿色香菜及红色辣油，分外美观，汤汁醇厚，鲜而不膻，肥而不腻，风味隽永，独具特色。蹄筋烧羊脑：软糯细嫩，汤醇汁厚，菜色素雅。