东郡和(图)_大麦若叶青汁

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基本介绍　　

青汁是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁或以此加工而成的细胞破壁超细超微粉末所冲调的饮品。　　青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无l毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。植物青汁不仅含有丰富的叶绿素（叶绿素有造血、提供维生素、解l毒、抗病等多种用途），更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质（抗l氧化等或是具有一些抗发炎反应功效。也被认为有抵抗或是减缓肿l瘤的形成。），大麦若叶青汁价格，对人体有保健作用，适合长期饮用。

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青汁的主要成分及作用蛋白质

它含有30%左右的蛋白质，超过所有蔬菜，且其蛋白质为小分子结构，不同于牛奶、肉类等大分子结构，更加利于吸收。蛋白质是生物体内含量最丰富、功能最复杂的一类生物大分子，几乎所有的器l官组织都含有蛋白质，约占干重的45%。是细胞增殖，组织修复，新陈代谢的物质基础。是形成多种生命因子、维护免疫系统和其他正常功能发挥的核心营养物质。因此，蛋白质被科学家和世人公认为“生命的物质基础”。