橘子发酵酒|道滘发酵酒|品朵贸易

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第 7 年

产品详情（东莞市橘子发酵酒厂家）

陆放翁在《游山西村》这首诗中提到的腊酒，俗称“米酒”。这是一种以糯米为原料的家酿土酒，色白，稍浑浊，性若黄酒而口味较淡，后力较足。一般是腊月酿制，春节饮用，故称“腊酒”或“春酒”。既然陆放翁老先生如此描述，那说明南宋时代的绍兴农村中，酿制和饮用米酒已是一种普遍的现象。沙地人的饮食习惯传承于绍兴，米酒也不例外。许多人家过年前都要做一两缸米酒，春节用来招待客人。有的自己动手酿制，有的请人代劳。制作的方法是：先将糯米浸胀，淘干净，用甄桶蒸成干饭后，道滘发酵酒，摊于竹匾之上，橘子发酵酒，用凉水浇淋，使米饭松散而不黏结，然后将酒曲碾碎拌入。

适合所有人食用。温中、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。[1] 酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，液态发酵酒，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。禁忌1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水糯米酒，酒味过于浓烈。3如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。