黄酒入口绵软,醇厚,暖心暖胃,其酒力是缓慢地上身的,喝起来不像高度白酒,一喝就感觉到喉咙里有一道火舌流过。而黄酒却如丝绸缠绵,是一层一层温柔地浸润你,不知不觉地,你就会被缠醉,有时候甚至醉得如软泥一般,焦作特产怀山药酒,扶也扶不起来。
黄酒在今天又被江南人唤做”中国可乐“。其实黄酒的功夫就是慢慢渗透,它有女人般的温柔和甜香,在你还没有觉察到它时,或者当你完全将它忽略的时候,它会轻松地将你一下掀翻在床上,让你雾中看花说要投降了。黄酒就是这样看似温柔的软刀,其诱人的功夫远在白酒一类的利器之上。所以,河南特产怀山药酒,黄酒的缘分,总是偏向于江南人,它似乎是为了顺应江南人的性格而发明的。
沁阳市野王怀氏生物科技有限公司前身为河南聚珍酒厂,礼品馈赠山药酒厂家,怀山药酒, 是一家生产研发养生*健酒品的生物科技有限公司, 先后被河南省*府命名为“河南省农业产业化龙头企业”、被焦作市评为“非物质文化保护项目”。
黄酒为什么是黄色的?
其实黄酒刚发酵完只有淡淡的黄色,河南省非遗怀山药酒,完全和我们买到的如琥珀般的色泽不同。而黄酒逐渐变黄,是陈年过程中逐渐氧化得到的,就像切开后的苹果切面会变黄,黄酒也会随着陈年逐渐转变为更深的黄色。但是为了保证经济效益,一般的低价黄酒,由于没有足够的时间成本长时间的陈年,都会用年轻的黄酒勾兑 “焦糖色”来使得黄酒看起来更“亮丽“。
清乾隆年间,怀庆府河内县(今沁阳市)县后街丁朝臣创立“永春糟坊”酿造黄酒;独特的“三浆四水”工艺,经过丁氏家族八代传承并发扬光大。野王怀铁棍山药黄酒选取古怀庆府(焦作地区沁阳、温县、武陟等地)优质铁棍山药作为原材料