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第 7 年

产品详情（西安市翻糖培训厂家）

翻糖蛋糕的原料构成：

翻糖音译自fondant，翻糖蛋糕培训，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，翻糖培训，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，翻糖，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

翻糖蛋糕的几种材料1.翻糖糖糕：价格较便宜，质地比较软，一般用来做覆盖蛋糕的糖皮2.干佩斯：价格较贵，质地稍硬，容易造型适合制作精致花卉3.塑性翻糖（造型翻糖）：结实，稍微有弹性干燥后的成品非常坚硬牢固，常用来制作各种小动物，人物，器具造型4.蛋白糖霜：又称为美式糖花，翻糖蛋糕培训中心，主要用来蛋糕裱花比鲜奶油花坚固，保存时间较长，视觉价值大于食用价值。

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