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屠宰设备的保养

    无论什么设备，都需要经常进行维护保养，这样才能延长设备的使用寿命，确保设备长期正常工作，今天我们就说说屠宰设备的维护保养方法。

    屠宰设备的维护保养按维护周期可分为一级保养（每周）、二级保养（每月）、三级保养（每年一到两次）、定期保养（特种设备检修）。

一级保养

    一级保养为定期检查为主，一周进行一次，辅以维护性检修的一种间接预防性维修形式。其主要工作内容是：检查、清扫、调整自动线传动机构、输送带的零部件；检查油泵、疏通油路，检查油箱油质、油量等。

送宰

1.检斤员接收到《准宰通知单》后，发现伤残或者疑似患病的牛只，要做好标识或者记录好流水号，并通知品技人员。

2.屠宰顺序应以“先入栏先屠宰”为原则。  

3.在赶牛过程中严禁使用棍棒等硬器击打牛只。

4.检斤人员对牛进行检斤记录确定牛只品种。

套腿提升（挂牛）

1.讲牛只赶入翻板箱，准备套腿提升

2.把挂有钩子的提升机降至可挂牛的高度， 迅速用套脚锁链套住牛的右后腿胫骨中间部。   

3.操作提升机，使栓有牛的提升机缓慢上升，提升时注意不要让钢丝绳盘绕、交叉。当提升的铁钩刚好超过滑道时，即停止上升，牛屠宰设备生产厂家，等牛体稳定后， 迅速下降使滑轮稳稳地落在滑 道上。

4.每挂完一头牛迅速将提升机下降，并把套脚链挂到提升的铁钩上，为下一头牛做准备。

5.挂牛用的铁链要清洗消毒后方可再次使用。

   自动化程度越高，也就意味着生产效率越高，对劳动力依赖越小，且食品安全程度也越高。对此，屠宰机械制造企业应着力加强技术创新，不断提高自动化水平，牛屠宰设备供应，为企业节约人工成本，提高产品生产效率，实现节能、安全的食品加工。保证肉品的卫生质量和安全，牛屠宰设备，保障人民健康，提高机械化屠宰，提高生猪屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。

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