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羊肉的食用禁忌

1.发烧以及患有其他感染病者忌食。

2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

3.暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、外感及一切热症者禁食。

4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜。

5.吃完羊肉后 不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便不顺。

增加高温抗病能力

    在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，镇江羊排，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。

春夏秋冬四季吃羊肉分别都有什么好处

羊肉的功效与作用

   1.温补脾胃

用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

   2.温补

用于虚所致的腰膝酸软冷痛等症。

   3.温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

   4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病，具有较高的价值。

   5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对肺结核、夜盲等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，羊排厂家，也是体虚者的天然补品。

羊肉的营养价值

   1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

   2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

   3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉不会再有膻味。

冬吃羊肉赛人参！

　　一到冬天，羊排价格，火锅和羊肉成了许多人的最爱。俗话说：“一冬羊肉，赛过几斤人参”，可见冬天吃羊肉是非常好的。羊肉有补虚、温中暖下、开胃健身之功效。但是，问题来了，你真的会吃羊肉吗？

　　煮羊肉火锅的窍门

　　1、羊肉选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小。

　　2、各种配料可以自己搭配，羊排报价，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加。

　　3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味。

　　4、炖煮肉类，一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行，加开水)，否则味道会大打折扣。

　　5、调味的盐最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。