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今年以来，自热式方便火锅广受消费者欢迎，市场发展迅速。但作为新兴事物，它目前没有被列入食品生产许可审查。记者从成都市食药监局了解到，成都市近日出台方案，规范自热式方便火锅生产。

   方便火锅借鉴自热米饭工艺，将火锅调味料、蔬菜制品、肉制品等川味特色产品进行融合，具有创意新颖、食用方便、美味独特等特点。不少火锅餐饮单位和食品生产企业相继涉足该行业的生产经营。

   但作为一个“新生事物”，方便火锅是《食品生产许可分类目录》中未包含的品种，现行食品生产许可审查细则也未予以明确。这种情况不便于愿意规模化集中生产的企业申请许可，也不利于行业和市场有序发展。

   为规范方便火锅生产经营，重庆小火锅加盟价格，加强质量安全监管，成都市在全国率先制定了《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案（试行）》，为该市方便火锅的食品生产许可工作提供技术依据。即日起，企业就可申办许可。

   该方案规定，生产方便火锅的企业应具备四项基本条件。一是申证企业应具备生产火锅底料和至少一种主要配菜包的生产加工能力。二是其他配菜包、蘸料包、食品专用自发热包、餐具等可委托有资质的企业生产或外购。三是应设立独立的组合配装车间。四是方便火锅中所含原料及配菜包原则上应是常温下储存的产品。

现在懒人火锅可谓百花齐放，重庆小火锅加盟咨询，市面上各种品牌多得眼花缭乱。我们在下厨房办公室，也尝过好多款懒人火锅，品质却都参差不齐，好一段时间内，我们都未遇到一款令人满意的产品。

   最近，我们收到了一个懒人火锅的样品，重庆小火锅加盟，试过之后一众员工都觉得非常好吃，重庆小火锅加盟费用，是能媲美正宗川味火锅店的美味。牛肉超大块，肉味香浓；蔬菜种类多样，用料新鲜；底料调配得够麻辣够鲜香，吃起来太过瘾。“很辣，是个正经火锅！”

   食材包中的荤菜，选用的是牛肉中的上乘部位——牛腱子肉，夹起一片可以看到其中的纹理和肉筋，味道鲜香，绝非其他劣质肉片可比。

  这款懒人方便火锅是总店的最1新产品。此前，他们家的秘制麻辣火锅底料，一直广受厨友好评，被评价“味道正宗”、“跟火锅店一样美味”。这次懒人火锅中所用的底料，是在原有的秘制火锅底料配方的基础上另外进行定制的。味道更加香浓，也更适合懒人火锅的烹调环境。