香菇烘干房_香菇烘干方案_热泵香菇烘干房

香菇烘房 香菇烘干房 香菇电炕房 空气能烘干机厂家 热泵烘干机厂家 干燥型烘干机 广州长诺节能设备有限公司

香菇烘干机干燥工艺：

排放鲜菇的筛盘在空气能香菇烘干机内安置后，在触摸屏控制器上设置好下面介绍的要求，一键启动，直到干燥完毕，简单又方便。

根据鲜菇在干燥过程中体内含水量的变化，空气能香菇烘干房，来改变热风的温度和通风量，达到科学合理地干燥香菇，我们把香菇的干燥过程分为预备干燥期、恒速干燥期、干燥后期和干燥完成期四阶段。

1.预备干燥期。此期的鲜菇含水量应为75－80％，相当于晴天采摘的段木鲜菇含水量。如雨天采摘的段木菇或木屑鲜菇含水量在90％左右，可在阳光下或通风处预凉、晒，使其含水量降为 75－80％。也可放在烘房(箱)中，在温度为35℃的热风中烘干 1—4小时，使其含水量降至75－80％。

2.恒速干燥期。在此干燥期内，鲜菇体内部水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等。干燥温度为40—50℃，热泵香菇烘干房，时间约为10—12小时。此时期鲜菇经软化，又随着时间加长，体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始，向中心肉厚部分推移。此期菇盖定形，由于此期菇心还有水分，温度才达50℃，故菌褶还不会显出淡黄色。

3.干燥后期。此期菇体内水分开始减少，游离水基本排尽，部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此期鲜菇体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度，通风量可适当以节约能源。此期干燥温度为50—55℃，和菇体内、外温度趋于一致。干燥时间3—4小时。此期菌呈淡黄色，并开始产生香味。

4.干燥完全期。此期主要目的是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。此期温度为58—60℃，干燥时间1—2小时，热风进行内循环，不再进新风，循环风量可减至中、小程度，使菇体内的酸与酶作用产生香气。此期结束时，干菇体内含水量达到贮藏标准或出口标准，≤13％。

长诺香菇烘干机原理：

长诺香菇烘干机实质上是一种热量提升装置，通过空调的反向原理，吸收环境空气中的热量，不断提高烘干房的温度。结合除湿系统，升温与除湿同时工作，从而实现物料的干燥。

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干香菇已经成为人们日常生活中不可缺少的食用真菌，也是我国传统的出口商品。

经过烘干的香菇不仅能保留其鲜美的香味，还能存放较长的时间。

其实，1000斤量香菇烘干房，香菇烘干工艺对香菇形状、色泽、香味起决定性的作用。传统的香菇烘干工艺，基本采用传统的晾晒或土窑烘干处理。传统烘干房一般采用煤炭、木材作为燃材、会产生大量的烟雾及废气，对食品烘干及其它烘干将产生很大的污染。其实，通过传统加工出来的香菇色泽、香味上都不属于优质品，这无疑是浪费了很好的香菇原料。

可见，香菇烘干工艺是非常重要的，长诺高温热泵烘干机在香菇烘干工艺的应用很大程度的解决了传统的香菇烘干的弊端，产出的香菇无论品相，色泽都是上等，而且智能操控，也节约了大量的人工成本。

长诺香菇高温热泵烘干设备特点：

1、香菇高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。

2、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，香菇烘干房，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，比烧煤节能20%--30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。