食品微波设备焙烤的特点:
1、微波设备焙烤的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。
3、膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,深圳微波熟化,达到膨化的目的。
4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%,而微波处理则到84%,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。
微波烘烤设备 烘烤杀菌一体机不需要预热,没有热惯性,一开机就升温。利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀灭大肠杆jun,在80~90℃细菌总数大大降低,黑芝麻微波熟化设备,时间只需2~8分钟。速度快,时间短, 经微波杀菌处理的物料,亚麻籽微波熟化杀菌设备,可提高产品质量及延长保质期限有显著的效果。 微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用;该设备是超短波与光波结合的设备。以对虾为例,设备根据对虾的肉质特性,采用微波,光波,红外相结合的方法,可烘烤出白壳嫩肉,白壳硬肉,芸豆微波熟化设备,红壳硬肉,红壳嫩肉等多品种。
欢迎来电咨询。济南拓博机械设备有限公司提供免费微波烘烤设备 烘烤杀菌一体机 来样试验、来电咨询,随时欢迎到我司考察