米糠是稻米加工中碾米工序得到的一种黄色的皮层,重庆米糠粕,它是稻米果实的皮层。也被称为“米皮”、“清糠”。
稻谷在脱粒脱壳后得到糙米,糙米是完整的水稻果实。而我们通常所食用的稻米是指的是加工后的精米,它是水稻种子的胚乳部分。在从糙米到精米的过程中抛弃掉的部分就是米糠。
米糠包括稻米的外果皮、中果皮、交联层、种皮,有些地方还包括胚芽,而有些地方的称呼中包含颖壳(稻谷的壳)。米糠含油量高,提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠叫脱脂米糠,米糠粕厂家,由于加工工艺的不同分为米糠粕和米糠饼,可以减少米糠的bai,米糠粕批发,延长储存期。
米糠粕的营养指标:
粗脂肪:1%-2%;蛋白:15%以上;淀粉含量:20%-30%;粗纤维:9%;矿物质、钙、磷、锌、钾:12%左右;维生素B1、B2、VE、植酸钙、肌醇含量占维生素总量的20%-30%。
米糠粕在饲料中的添加量及利用价值:
猪料,3%-5%,适口性好,无任何不良影响,是很好的纤维素源原料;水产料,5%左右,漂浮力强,维生素含量较高,含有鱼饲料所必需的而其他原料很少含的肌醇;牛料,5%-8%,适口性好,热能高,淀粉含量高,对改善奶牛的奶质有很好的作用。