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选择原则：
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，粽子杀菌锅厂家，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，粽子杀菌锅，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，粽子杀菌锅哪家好，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
喷淋式杀菌锅应用原理：
1.雾化的杀菌水可扩大热交换面积，实现GAO效率的热交换模式。
2.蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热交换。蒸汽热量的100%使用能源零损耗，获得最DA能源利用效率。
3.少量杀菌水快速喷射，创造杀菌锅内流动的高热气流，粽子杀菌锅价格，从而使锅内温度均匀分布。
4.采用预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，使杀菌效果变得直观、可控，且保证了每次杀菌批次的杀菌效果一致，不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌”的标准化生产。
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