何为感官指标
就是依靠您自身的感觉器guan就能够确定的一些指标;或者说是你直接观察和感觉是否干净了。如果你用眼睛一看,洗过的餐具上还有米粒、或碎菜叶、或碎鸡蛋皮等等,炉灶清洗剂,那当然是不干净!如果你用手一摸洗过的餐具,感觉油乎乎的,那当然不干净!
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(注:北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司)
附件2 ——内容⑧
另,为确保餐具卫生,附件2中把餐具保洁这个环节与清洗和消毒并列为同等重要的地位,推荐方法中要求为避免受到再次污染,不应使用抹布、餐巾擦干餐具,且需将消毒后的餐用具放入密闭的餐用具保洁设施内(也就是说要存放在有门的密闭餐柜内保存),也就是说,如果你不按此执行,炉灶清洗剂好用吗,即使洗涤和消毒执行的再好,炉灶清洗剂成分,在存放的这个环节还是会出现问题。
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附件2 ——内容①
国家食品药品监督管li局(现为国家卫计委 — 机构调整的结果)作为我国相关领域的最quan威的国家层面的政府部门,在2011年8月22日发下了国食药监食(2011)395号文件,395号文件中推荐了餐具的清洗、消毒及保洁方法(及餐具保存方法)。
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