设计策划阶段
宴会部在接受宴会预订,签订宴会合同之后,就应着手根据了解的信息进行宴会的设计与策划工作。
宴会的设计与策划,简单地就是指受理预订后在举办宴会前,餐饮保温车直销,根据有关信息资料和宴会规格要求,编制出题突出,科学合理,令主办者满意的宴会活动计划。宴会计划的内容要求详细、明了,餐饮保温车价格,只有经过周密的策划与设计之后,那曲餐饮保温车,才能进行宴会准备和组织实施。
宴会设计策划的内容例如下:
(1)宴会厅环境与气氛策划
① 宴会厅的餐桌与台型设计。
② 宴会厅绿化和鲜花等装饰设计。
③ 讲台、话筒位置和花卉布置、工艺装饰。
④ 宴会娱乐项目策划(背景音乐、乐队人员的位置安排、文艺演出的场地范围等)。
⑤ 灯光的要求等内容。
宴会服务宴会厅设计
宴会厅与一般餐厅设计不同,主要用于各种宴会庆典和团体会议,设计重布置和礼仪,体现高贵隆重的特色。广府外宴饮食文化公司对于宴会厅的布置一直追求ji致,宴会厅一般使用长方形格局,餐饮保温车型号,靠前设置固定或活动台和相应的服务房间、休息室等。
宴会厅的设计要注意以下几点:
①宴会厅的布局要灵活变化,可用折叠门或屏风进行灵活隔断。
②宴会厅的功能要考虑全mian,通常要设置安装舞台灯光、音箱、网线、投影仪等设备。