烧饼伴侣和面调料、玉林和面调料、济南米芾

济南米芾商贸有限公司，成立之初就以对客户忠诚相待，对技术不断创新，对管理严格规范，对产品精益求精为信条。在各届朋友和广大客户的大力支持下，公司由小不断发展壮大，到今天已经成为品种齐全，结构合理，品质出众的一家较大型公司。公司希望能和广大食品行业的客户成为真诚的朋友，在创业路上共建辉煌！下面就由米芾商贸带您来简单了解一下吧。

注意事项

鸡精在使用中也要注意以下几点：1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。2.鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患同风者应适量减少对其的摄入；3.鸡精溶解性较味精差，玉林和面调料，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。

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鸡粉选用鲜鸡为原料，配以多种复合调味料，经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高；鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，不能用相同的标准来衡量。营养分析鸡精虽然鲜美但少有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

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关于湖沟烧饼的传说

楚汉传说： 当年陈胜吴广起义占领大泽乡，临近的农民听到这个消湖沟烧饼息，都拿出粮食来慰劳他们.送来烧饼的大婶，因为紧张，烧饼未完全送到骑马将士的手中，掉落在地上，摔成好几块。于是这烧饼还有另一名字'马蹄酥'。虽然是乡野间的普通的饼子，但做法却很考究。用当地雨水充沛收下来的小麦，头磨出来最精细的面粉，为得是做出来的面有弹性，色好。将面粉和成软硬适度的面团，涂上油放置一钟头待用。选用上好的驴油，加葱花，盐花，拌成辅料。驴油可增加饼子的酥性。猪油和驴油近似，后来因稀少驴油被猪油代替，将小面团擀成椭圆行，卷上猪油膏后，擀成椭圆，撒上当地产的白芝麻，贴在忒制的本地特地烧制的烤炉，2分钟就可以新鲜出炉了。这饼子外酥内软，层数很多，技术好的师傅能做出30多层。对着阳光看都是透亮的。这样看，饼子完全是件艺术品了。好看味道也好。咬一口，烧饼伴侣和面调料，满口留香，配上我们当地的大碗湖沟油茶，才算真正到了湖沟。黄粱美梦传说： 据说许久以前，有个大户人家的女儿生了一种怪病，突然有一天厌起食来，吃什么都没有胃口，而且一见到饭菜就感到恶心。看到日渐憔悴的女儿，财主心急如焚，于是就贴出告示，说谁要能只好他女儿的病，他愿意给20两银子。结果来了很多医生，都没有只好。于是他只好再四处张贴告示，并把酬金从20两增加到50两、100两，最后一直到一半家产，还是没能只好。后来来了一个放牛的穷小伙，愿意一试，条件是他要娶这个大小姐为妻，因为他对小姐仰慕以久，而且还没有妻子。开始的时候财主自然不会答应，直到几天后女儿一次又一次晕倒，他才狠下心来，答应了这一的要求。于是这个青年就做了很多这样的烧饼，治好了小姐的病，并通过自己的勤劳和手艺获得了小姐的芳心。后来财主反悔了，这个青年就和小姐私奔出来，逃到了湖沟，世世代代做起烧饼的生意来。而且随着生意的不断做大，过年过节的时候，他们总是会在做烧饼的闲暇，顺便做些其他的汤面来接济穷人，这就是以后闻名遐迩的湖沟烧饼和湖沟油茶了。