鸡翅腌制滚揉机_诸城奥普机械_鸡翅腌制滚揉机型号

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，鸡翅腌制滚揉机，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。

二    工作原理

   真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，鸡翅腌制滚揉机型号，提高肉的结着力，及产品的弹性：本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织结构提高了切面效果，增加了出品率，可以增强保水性，整机使用不锈钢制造，

结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构，很大的滚筒内的摔打空间，使滚肉产品的效果均匀，鸡翅腌制滚揉机价格，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

一检查工作

1.使用前检查电线有无破损、电线和设备有无漏电、带电及其它故障，清理机器上其它物品，如有问题及时报告班组长并报维修部门，维修后再使用。

2.检查滚揉机内卫生情况，将异物清出，无异味。

3.滚揉前，用清水冲洗洁净，并空载运转5分钟，检查各转动部件是否正常工作。

二投料

1.打开投料口，投入100kg-550kg的肉品。

2.打开真空泵启动开关，真空泵开，由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启停。

3.打开滚揉开关，机器即进入自控循环工作状态。

4.滚揉总时间到，机器即停止滚揉工作。

5.关闭滚揉开关盒真空泵启动开关。

6.打开回气开关，放尽真空压力卸下简盖。

7.打开出料开关，筒体正转即自动出料。

三清理

1.每次滚揉工作结束后，须用开水冲洗干净，按出料按钮筒体正转，放尽污水，保证筒体内不存在残留物。

2.关闭电源总开关 。