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   草莓是十分好吃且很有营养的水果，被誉为“果中皇后”。常吃草莓，好处多多。经常吃草莓可以预防心脏病。(特别是草莓预防心脏病进程机理)进行了深入研究。新研究发现，草莓提取物可以ji活人体中的Nrf2蛋白质，增强人体内kang氧化及其它保护作用。该蛋白质可降低胆固醇水平，进而降低心血管疾病危险。

早期研究表明，常吃草莓可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，坏胆固醇)水平，哪有卖草莓苗的，进而降低心脏病风险。但是新研究shou次发现，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白质，揭示了草莓预防心脏病的科学机理。吃草莓可增强人体免疫能力，保持人体细胞、qi官及血管健康，降低罹患心脏病等心血管疾病危险。以发现最jia草莓品种、食用及加工方法、以及获得理想健康效应的最jia草莓食用量。

草莓的营养价值

草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，草莓的外观呈心形，草莓苗，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，奶油草莓苗价格，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，被人们誉为果中皇后。

草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

此 外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍，大棚草莓苗，比苹果、 葡萄高10倍以上，日本称草莓是“活的维生素丸”。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄 高3到4倍。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓营养价值很高，属于gao档水果。