石斛和铁皮石斛,明辉,石斛

食用方法如下：

　　鲜食：铁皮石斛石斛石斛和铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源，鲜食铁皮石斛多用于榨汁。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、加速伤口愈合、抑制细胞变异、加快人体新陈代谢。

　　每次取新鲜的铁皮石斛5g，以清水冲洗干净，早晚直接嚼食，或将铁皮石斛洗净剥去老皮切成2-3cm小段，放入普通榨汁机，加适量纯净水榨成汁，可依据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜后饮用口感更佳。

　　茶食：铁皮石斛入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味。

　　取新鲜的铁皮石斛5g至10g，以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用。饮毕，将铁皮石斛取出嚼服。

　　取新鲜的铁皮石斛5g，清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，石斛与铁皮石斛的区别，可连续冲泡一至两天，最后将铁皮石斛嚼服。

　　取铁皮石斛微粉0。5g克，加适量开水，搅均后饮用。

　　入膳：民以食为天，药补不如食补。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。

　　取新鲜铁皮石斛15g至20g，以清水冲洗干净，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。

　　入酒：取新鲜铁皮石斛15g至20g或铁皮枫斗2g至3g，配枸杞、西洋参、白酒1000g，浸泡两个月后早晚适量服用。

　　入药：石斛入药，石斛，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。

　　鉴别方法如下：

　　真正货真价实的铁皮石斛在形状、色泽、气味及味道上都有着其显著的特征，甚至以显微鉴别的方式也能看出真正的铁皮石斛所具有的特点。

　　在形状上，铁皮石斛鲜条呈现出圆柱形，横断面为圆形，石斛和铁皮石斛，节较为明显，节间微胖，节间长约1.3-3.0cm，一般不分枝。茎中段直径为3-8cm，有茎的叶鞘，叶子和叶鞘为互生，叶鞘有纵向条纹。由于铁皮石斛种内的来源地不同形成了不同的变异。铁皮石斛鲜条的新鲜叶及包着叶鞘的茎秆鲜时颜色呈绿色，或带有紫色斑点，或成紫色，表面较干时叶鞘颜色变浅或呈灰白色，茎秆总长度5-35cm。

　　铁皮石斛叶鞘包裹的鲜条多呈叶鞘的颜色，剥开叶鞘，茎多呈绿色或呈紫色，节间色较深。

　　铁皮石斛鲜条的外表无气味或略青草气味。嚼之有青草气味，味道淡或微甜，初有滑腻感及粘稠感，继有浓稠粘滞感。

　　用显微鉴别的方法进行鉴别时，铁皮石斛鲜品的横切面，表皮细胞呈1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚、微木化，外被绿色角质层，有的外层可见无色或紫色的薄壁细胞组成的叶鞘层。基本薄壁细胞多角形，大小相似，期间散在着较多维管束，略排成4~5圈，维管束外韧型，外围排列有厚壁的纤维束，什么叫铁皮石斛，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。

　　铁皮石斛鲜条在不同的验证方法下，都呈现出不一样的特征，这就有助于人们在鉴别铁皮石斛鲜条真伪的时候有一定的标准可循，无论在医学领域还是人们日常的养生保健方面，都能进行有效鉴别，防治假冒伪劣的铁皮石斛。

现代的人们越来越注重健康，因此，合理的膳食营养是非常重要的一个环节。石斛作为具有悠久历史的养生佳品，自古以来就得到许多人的青睐。那么石斛石斛石斛和铁皮石斛什么时候吃比较好呢？

问：石斛什么时候吃好？

答：好的进补时间是从'冬至'开始，到'三九'结束，一共27天。这时进补可以为来年春天预防传染病、增进体质打下基础。另外寒冷干燥的室内，大多数人感到口鼻干燥，喉咙疼痛，好像要冒火了，这时候建议大家可吃一些温补性食物和益肾的进补食品。石斛在早晚空腹食用吸收效果好，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用石斛加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。另外晚上23点至凌晨1点--子时阴阳交接时，这时候吸收力很好。还有一个时间段是早上5点至7点--小朋友、妇女和年长长辈调养食用石斛较佳。