桂皮200克,桂条200克,大料200克、白芷200克、白奈150克,花椒1000克,玉果1000克、丁香15克、紫叩10克,砂仁10克、陈皮200克,鲜姜300克,酱油1500克。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是zhu名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主xi宋庆ling从上海返京途中,正宗德州扒鸡,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛主xi以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为'天下第yi鸡'。
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受天气和时间的限制,很多外地的朋友吃的都是真空扒鸡,好像德州的真空扒鸡都是做给外地人吃的,也导致了外地朋友对德州扒鸡的偏见,因为他们没有吃到正宗的德州扒鸡,根本不知道德州扒鸡的美。
老德州人吃扒鸡都是吃鲜的,如果出门或着送自己亲人或朋友的时候,他们会把鲜扒鸡抽空再送给他们,抽空的鲜扒鸡虽然没有真空扒鸡储存时间长,德州扒鸡技术培训,但是是抽空的鲜扒鸡在口感与味道上确实要比真空扒鸡好吃。
下面我给大家说一下什么是抽空的鲜扒鸡,抽空就是将包装袋内抽成真空,然后封口,使袋内形成真空,从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的,有效的延长保质期,便于存放和运输。抽空比真空少一道高温杀菌步骤,所以抽空能保留鲜扒鸡的口感。
外地的朋友有福了,加上德县斋清真扒鸡熟食店的微信,您就不用再吃真空德州扒鸡了,我们抽空后给你快递到家,让您也吃上鲜扒鸡!