油炸机_得宝机械_油炸机 蚕豆

油炸机炸出酥脆小鱼

步骤 :

   1、小鱼去除鳃和内脏，用清水把鱼洗净 ( 记得不要忘了清洗肚子哦 ) ，沥干水分。

   2、盘子上铺三层厨房用纸，放上小鱼，再铺上两层厨房用纸，彻底把水分抹干，搁置冰箱 30 分钟。

   3、炸鱼前才将小鱼从冰箱中取出，在两面撒上大批盐。

   4、油炸机里放适量的油 ( 份量要最少能盖过小鱼 ) ，用小火将油加热至 120C . 放入小鱼，当把小鱼放入油油炸机后，油炸机 花生米，小鱼如沉在油炸机底，没有浮上来，四边冒出小小的气泡即示意油温是 120C 了。

   5、用小火有耐性地渐渐炸约 8 ~ 10 分钟 ( 看你的小鱼的大小 ) 。

   6、取出小鱼，得宝油炸机，放一旁把油沥干。

   7、用大火炬油加热至 180C ，放入小鱼. 如小鱼在放入油油炸机后，没有下沉，浮在表面，而且全部油炸机子有大量的大气泡，即示意油温是 180C 。

   8、用大火炬小鱼炸 15 秒至两面呈金黄色，用漏勺捞出，沥油即成。

   千万千万不要用盐去腌制小鱼，为什么呢? 因为鱼加盐再搁置腌制后，表面会渗出水 ，油不单会起爆，油炸机 蚕豆，而且小鱼也不够酥脆.所以肯定肯定要在临炸前才在小鱼的两面撒盐. 假如小鱼的份量多，就要记得分次把鱼炸熟，油炸机，不然一次炸大多，油炸机里大油温会急速下降。

油炸设备

     我公司专业经营各种油炸机设备，设备设计精良，安全稳定，深受广大客户的喜爱。油炸设备是用来进行油炸的工具。那么什么是油炸呢？

   将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，水分汽化、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。当食品的表面形成一层干燥层，其表面温度升至热油的温度，而食品内部的温度慢慢趋向 100 度。传热的速率取决于油温与食品内部之间的温度差及食品的导系数。

油炸机网带主要用在油炸机上输送食品用，材质主要有201材质和304材质，结构主要有链条.支轴.网带三部分组成，它在油炸机上起到重要的作用。

 近期，油炸食品和乳制品及含乳食品抽样检验后，并于11月16日下午发布了样品抽样报告。膨化、油炸食品质量合格率较2009年降低了10.3%，被抽检的13户批发经营者抽检样品合格率仅为74.4%。

“食品安全作为我国的一个民生系统工程，不仅仅包括化学品的用量要求，更重要的是给出保障食品安全的具体技术措施和手段，从技术上解决食品安全问题才是关键所在。食品企业的半点懈怠，其所造成的后果可能是相当严重的。而对于一个食品企业来说，产品质量不仅是企业的生命线，更与消费者生命安全息息相关。”从事多年食品安全体系建设的金大海先生针对此事这样告诉记者，“增加人员责任感、净化市场源头、建立市场级检测体系、增加媒体透明度，无疑是为解决食品安全生产问题的较好途径” 。