产品的柔嫩性和外观得到提高,防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能
使用真空滚揉机可得使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味的效果。增强肉的结合力,提高肉的弹性的效果。增加保水性,提高出品率效果。增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感效果。浙江滚揉机,浙江滚揉机
每两周检查链条链轮润滑状况,及时注油;减速机使用一个月和此后每半年必须更换机油(40#机油);电器设备运转半年检修一次;
主轴,托轮轴承每半年更换一次润滑油;密封圈老化后应及时更换;过滤器内的积水应及时放掉。
真空滚揉机设备整机采用304不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。浙江滚揉机,浙江滚揉机
滚揉机是用在肉片、扣肉、红烧肉、火腿、肉糕、冷香肉、、肠类等产品的加工过程中,经滚揉工序后产品的质量有明显的改善。真空滚揉机使肌肉组织松软,大量的盐溶性蛋白质渗出,增加了肉块的保水性,提高了肉制品的嫩度和切片性能,且颜色美观。其中一些产品如王中王系列、精制系列、低温系列,由于肉粒明显、肉纤维保持好、咀嚼感强而得到了市场的青睐.在其生产设备中,滚揉机的作用至关重要.浙江滚揉机,浙江滚揉机