蜜薯秧子-后赵庄红薯-秧子

红薯条的加工工艺
传统工艺红薯粉条生产方法   红薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，秧子，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，另外粉条加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）  1. 选薯。选表面光滑，蜜薯秧子，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。  2．清洗，地瓜秧子，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。

红薯的由来
烤地瓜的由来 话说乾隆与烤地瓜!乾隆皇帝寿致89岁，在我国历代皇帝中享年高.据传，他在晚年曾患有老年性，太医们千方百计地为他治，但总是效欠佳.一天，他散步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人.乾隆走进去问：“是何种佳肴如此之香?”正在烤红薯的一个太监见是皇上，忙叩头道：“启禀，这是烤红薯的气味.”

香喷喷的烤红薯(又称甘薯、白薯、地瓜、山芋、红苕、番薯、甜薯)深受人的喜爱。中华医学会传染病学会一位专家提醒市民，用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生，若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，红薯基地秧子，就是烤熟了也不能食用。   烤红薯小贩用的铁桶炉大多是用废铁桶改制的，不少化工原料含有可能危害人体健康的成分，有些在高温条件下可能会慢慢挥发，黏附在烤红薯表皮上，吃这种红薯就很不卫生。  

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