冷藏运输指将易腐,易变质食品在低温下从一个地方完好地输送到另一个地方的专门技术。是冷藏链中必不可少的一个环节,由冷藏运输设备来完成。
冷藏设备是本身能维持一定的低温环境,并能运输低温货品的设施及装置。根据运输方式包括陆上冷藏运输(公路冷藏运输、铁路冷藏运输)、冷藏集装箱、船舶冷藏运输和航空冷藏运输。冷藏箱是冷藏链中最后一个环节。
东莞市冠城物流有限公司专业从事第三方冷藏物流,倾力提供珠三角物流服务,冷藏车货运公司,是行业内的标杆企业。仓储及分流仓库面积近1200平方米,日吞吐货量超过500吨,直达专线遍及国内多个城市和地区,覆盖长三角、珠三角、国内一线二线城市,中转可辐射至全国90%城市地区。
畜禽肉类产品冷藏温度条件
猪肉类 商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃,温差上下幅度不超过1℃,冷藏间空气温度以-18℃~-20℃为宜,空气相对湿度保持在95~98%。猪肉类的保质期限一般为10~12个月。
牛肉类 商品的中心温度在入库前达到-18℃。 冷库温度应稳定保持在-18℃,温差上下不超过1℃,冷藏间空气温度以-18℃~-20℃为宜,冷藏车货运专线,空气相对湿度保持在95~98%,牛肉类的保质期限一般为9~11个月。
东莞市冠城物流有限公司专业从事第三方冷藏物流,倾力提供珠三角物流服务,是行业内的标杆企业。仓储及分流仓库面积近1200平方米,日吞吐货量超过500吨,直达专线遍及国内多个城市和地区,覆盖长三角、珠三角、国内一线二线城市,中转可辐射至全国90%城市地区。
冷藏物流运输的注意事项
国内的物流业的发展越来越好,各种物品的运输最难的就是冷藏物流运输,这对运输方法要求很高,因为是冷藏物品所以比较难保存。而冷藏物流运输就能很好的解决这一问题,它的冷藏发过程需要的工序很多,需要一步步的进行才能达到冷藏物流运输的标准。
冷藏物流运输一般而言,冷藏车货运,以商品的贮藏温度较低,而且温度变化范围越小越好,这样有利于食品保鲜,冷藏车货运出租,防止损耗及低温生理病害。冷藏物流运输应该根据实际情况调节车内温度,在出库前要采用逐步升温的方法,防止温差太大避免造成食物表面凝结水珠的情况。
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