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鲜葡萄加工葡萄干工艺流程

1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以'无核白'、'无子露'和有子的'玫瑰香'、'牛奶'等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，红香妃葡萄干去石清洗设备操作流程，同时除去果梗，即成制品。

6.包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。红香妃葡萄干去石清洗设备操作流程

清洁机由不锈钢304材料制成，但电机和轴承等标准部件除外，符合国家食品行业标准。机器通过冒泡，冲浪，刷洗和提升进行冲洗。水箱有四个大刷子，一侧有一个去循环水箱。所有杂质都被水箱过滤并除去。网带的提升部分是清洁的水喷雾，并且白菜蔬菜清洁处理设备用于清洁目的。它具有清洗高，节能，节水，设备稳定可靠的特点。 （1）适用于：蔬菜，水果，水产品等颗粒状，叶状和根茎状产品的清洗，浸泡，杀菌，固定。 （2）机器输送部分采用304不锈钢网带，操作稳定，使用寿命长，符合食品卫生要求。 （3），操作简单，维护方便，连接方便。白菜蔬菜清洗加工设备，白菜蔬菜清洗加工设备红香妃葡萄干去石清洗设备操作流程

是为了拿出葡萄干中的大的沙子和杂质、但是为了让葡萄干清洗的更彻底还需进入高压气泡清洗机这一过程；进入池子中你可以用提升机或者是人工把葡萄干放入水池；风力(压力)的存在，葡萄干在水中剧烈翻滚搅动，上有高压喷淋水向下、这样水就会来回的撞击把葡萄干清洗干净。清洗后的漂浮物会从溢流槽溢出，沉淀物、泥沙和石头沉入仓底从排污口排出。红香妃葡萄干去石清洗设备操作流程，红香妃葡萄干去石清洗设备操作流程