马家牛肉面(图)-牛肉面图片-当阳牛肉面

襄阳人习惯于早上去吃一碗牛肉面、牛杂面或者牛油面等面食，其实襄阳牛杂面、牛肉面等的味道和其他地方还是有所不同的，大家有时间可以品尝一下。

食材明细：

   牛腩200克 牛肚200克 牛筋200克 八角两个 葱结一个 姜一块 干辣椒适量 盐两茶匙 白酒一汤匙 老抽一汤匙 料酒一汤匙 五香粉一茶匙 鸡精三分之一茶匙

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见过襄阳古城的悠悠汉江之水，探访过习家池的园林隐雅之境，再吃上一碗牢牢占据本地人舌尖C位的地地道道襄阳牛肉面，才算真实来过襄阳这座古城。清晨时分，襄阳人是用一碗百吃不厌的牛肉面唤醒味蕾的！面馆前，食客众多，大多都是本地之人。两口大锅，一锅白汤，一锅红汤。老板抓起一团韧劲十足的面条，放入漏勺中，辣子牛肉面，沉入滚烫的白汤锅中片刻，牛肉面图片，打捞上来，放入碗中，即刻呈现出色泽丹黄而油润的颜色，然后兑上红油汤底，牛肉面外卖，加入份量十足的红嫩牛肉，一碗色香味俱全的襄阳牛肉面便端在了眼前。

襄阳北接河南省南阳市，所以面食类的美味对襄阳的影响颇深。最趋之若鹜的就是那一碗正宗的襄阳牛肉面。“一辣二麻三鲜”是襄阳牛肉面的精髓。你别看他红艳艳的一大碗，其实都是纸老虎。牛肉嫩，牛杂有嚼头，香的直想吞舌头。碱面倒入竹篾进汤桶浮浮沉沉，续接过依次放入满满一大勺牛肉摊上，挖进两勺牛油汤。光是看着就扛不住了。老襄阳吃面有讲究，吃面必喝黄酒。面条辣香，黄酒酸甜。


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